荠菜-一米美食

荠菜炒冬笋

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荠菜猪肉饺子

家常的荠菜猪肉馅饺子，荠菜家里人都很爱吃，每年到季节都会买很多，择清，浸泡，开水烫熟，分装入冷冻柜保存，可以吃很久很久~

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荠菜馄饨

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荠菜猪肉水饺

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荠菜鲜肉馄饨

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三鲜荠菜饺子

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荠菜炒年糕

年糕有黄、白两色，象征金银。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意生活一年比一年好。前人有诗称年糕:“年糕寓意好运深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。” 由于稻谷成熟一次称为一年，所以后世过年吃年糕含有祝贺五谷丰登之意。再加上传说“年”是一种凶残猛兽，吃“年糕”谐音为吃“年羔”，使其不再为害人类。在汉代，人们逢“重阳节”登高吃糕，则取吉祥如意之意。民间传说，过年吃年糕的风俗是

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荠荠菜蛋香饼

（煎饼，关中农村又有“软胀胀、踅（xue)子”的叫法。天气越来越热，尤其是快入伏的时候，就是陕西关中人大吃特吃煎饼的时候，书中有记载——“夏日天长，陕西农村午饭习惯吃面食，吃毕后“歇晌”，即午休。等到下午五六点钟时再吃一顿饭，谓之“吃半后晌”，煎饼便是“吃半后晌”时的主食。而关中农村夏天待客，特别是丈母娘招待女婿和远方来的贵客，煎饼更是必不可少的食品。”

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荠菜小米粥

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荠菜蘑菇

冬天野生的荠菜加上蘑菇的鲜味，很清淡好吃的菜。其实原版是杏鲍菇、蘑菇和荠菜一起炒，今天简化了一下。非常快手，懒得拍步骤图了。

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荠菜蘑菇豆腐羹

荠菜香豆腐嫩蘑菇鲜此般滋味只应人间有。

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荠菜虾仁香菇肉馄饨

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荠菜拌豆干

在饮食上应该什么季节吃什么蔬菜，最能够从蔬菜上补充身体所需要的营养，以适应时令和气候。食物越新鲜，越自然，则越健康。古语说“司岁备物”，无论什么季节，时令蔬菜都是最健康的。春季少吃过冬蔬菜或反季节蔬菜，多吃菠菜、油菜、蒜苗、莴笋等，时令菜符合自然生长规律，相应地生长过程中使用的人工药物就会减少，即使是时令菜，也不要存放时间过长，最多1-2天内吃完。成天吃肉肉，今天来道素菜,新鲜滴荠菜来喽！

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