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【caketalkme】意式奶油霜
最近喜欢上韩式裱花，但是意式奶油霜制作过程比较麻烦，且感觉意式奶油霜生吃蛋白的感觉，不喜欢那口感，也不适合小孩子吃，所以不断得寻找一款适合裱花的奶油霜，有尝试过芝士奶油霜，是适合裱花又味道很赞的一款奶油霜，可惜成本比较高，所以最后在豪妈那学到了一款即适合拿来练裱花，成本不高，同时又味道不错的淡奶油奶油霜。 这款奶油霜霜是淡奶油+黄油 1：1 的搭配 其中糖的含量随意，根据自己的喜好添加 过程中可以
奶油霜
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淡奶油奶油霜(适合裱花)
最近喜欢上韩式裱花，但是意式奶油霜制作过程比较麻烦，且感觉意式奶油霜生吃蛋白的感觉，不喜欢那口感，也不适合小孩子吃，所以不断得寻找一款适合裱花的奶油霜，有尝试过芝士奶油霜，是适合裱花又味道很赞的一款奶油霜，可惜成本比较高，所以最后在豪妈那学到了一款即适合拿来练裱花，成本不高，同时又味道不错的淡奶油奶油霜。 这款奶油霜霜是淡奶油+黄油 1：1 的搭配 其中糖的含量随意，根据自己的喜好添加 过程中可以
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古典巧克力cupcake配马斯卡彭奶油霜
巧克力可可，配马斯卡彭乳酪，是提拉米苏中的经典搭配。 做了妃娟的古典巧克力杯子，重料巧克力滋味很浓郁。 用轻盈的马斯卡彭奶油霜来配，甚好。 古典巧克力蛋糕体-来自妃娟《美味蛋糕新主张》 以下蛋糕体材料是书中分量的2/3，做了5cm杯12个。 马斯卡彭奶油霜做法：淡奶油100g+马斯卡彭75g+糖粉15g（此分量大概能装饰6-8个），放在一个盆里，直接用打蛋器打发成稍具有流动性的奶油霜。打发过程很快
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意式奶油霜（裱花推荐使用）
你还会为吃植物奶油不健康担忧吗？你还会为天热，奶油融化烦恼吗？那么试试意式奶油霜吧！ 用做裱花：亚洲人的口味偏向，一般是不会用厚重的奶油霜来给蛋糕抹面的。大多数人都是用淡奶油抹面，但因为淡奶油不够坚挺，没办法裱花，所以才选择用奶油霜装饰。 奶油霜做蛋糕的局部装饰是最好不过的了，既容易裱花，又不会让蛋糕整体口感变得厚重甜腻。不喜欢奶油霜的人，也可以适当剥掉奶油霜装饰的部分，十分方便。 坚果
奶油霜
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美式奶油霜（分享自涛哥1985的视频）
之前刚发过纸杯蛋糕的做法，今天好朋友生日就做了这个比较特别的蛋糕一起庆祝！ 现在我来分享这一款美式奶油霜的做法，制作简单，储存方便，可以冷冻保存。 它没有打发的奶油那么矫情，不容易化，可以做一些打发的奶油做不出的装饰效果。 美式奶油霜唯一的缺点就是它的口味偏甜，但是使用起来比打发的奶油方便很多。可以方便在烘焙纸上做裱花练习，还可以反复使用，只要刮回容器，重新搅拌一下，再装进裱花袋就可以再次使用。
奶油霜
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再给大家分享一道小菊花的制作，大家要继续加油哦
韩式裱花，我相信没有谁会抗拒它！因为它真的太美啦！第一眼看到它，你有没有一种逆天的感觉呢！蛋糕怎么也可以美让人窒息！接下来，我们来跟大家探讨下韩式裱花的基础课，“奶油霜的制作”吧。
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酸奶奶酪霜--韩式裱花奶油霜
酸奶奶酪霜--韩式裱花奶油霜 非常喜欢韩式裱花，又奶油霜吃起来很腻，试试酸奶的奶酪霜，酸酸甜甜还有奶酪的醇香！ 将原方中一半的酸奶换成了淡奶油，味道也很不错。 其实奶油霜配比并不是很严格，大家也可以根据自己口味做调整呢
奶油霜
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#动感麦昆#汽车蛋糕的拼接方法
九月刚加入下厨房，偶然看到Bruce妈做的麦坤蛋糕，顿时眼前一亮，动感、帅气、逼真！于是仿着做了一个，没想到效果还不错。就像我们常教孩子的那样，分享是快乐的，我在下厨房学到很多，也希望能回馈给厨友们一些有用的东西~昨天再做麦坤，顺手拍了过程图，因为都是自己一个人操作，可能有遗漏、不是很细致，大家有疑问或者建议随时提，我们一起交流进步^_^
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【小汽车奶油蛋糕拼装详解】
答应过群里的妹子做个汽车图文的，抱歉拖了这么久。 说穿了其实真的很简单，没什么技术性可言。仅为记录过程。 近来状态不佳，做起东西来很是波折。 惟愿此文对大伙儿有所帮助。
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自制抹平芭比蛋糕神器----造型软刮板
前天第一次做了一个芭比蛋糕，好多人留言我怎么可以把奶油抹那么光滑，还有我的自制刮片是什么样子的，所以晓廷今天简单介绍下！ 软刮板不是什么新鲜武器，淘宝很多卖家有售，可是在美国没有，只能用我的巧妇之手，自己制作一个,材料也不难找文件夹的pvc塑料，玩具透明外包装，还有任何你可以找到的有软硬度的pvc材质即可！
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制作奶油霜12色环/调色/豆沙奶油霜
蛋糕的配色一直让人非常的头疼，裱出再精致的花朵，配色失败就功亏一篑了。 自己动手制作12色环，可以加深对奶油霜调色的理解。在配色设计时，根据颜色在色环的位置，选择同类配色、邻近配色、对比配色、互补配色原则进行调色。一切的一切都要运用到这个12色环。 也可以用类似方法制作更多颜色的色环。 制作完合成食用色素调的色环后，我还用天然植物色粉调出的颜色进行了对比。
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