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咸鲜入味肉香扑鼻的客家清炖鸡
快过节了，上个简单无油烟还超级好吃的大菜。 客家清炖鸡，做法超级简单，只需要两步，一是抹盐，二是隔水炖熟，不需要什么技术含量，仅仅是盐和蒸汽以及足够的时间和耐心，便赋予鸡肉极其醇厚鲜美的味道，揭盖的瞬间，浓烈的肉香扑鼻而来，鸡汤上的油层还泛着细碎的小泡，鸡肉酥而不烂咸鲜入味，那滋味吃过真的会令人迷恋。 为了给病人进补，我放了10克花旗参，没有或者不喜欢这个味道的完全可以省略，原味的味道也非常非常棒
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萨巴雍酱 zabaione
第一次吃到这个酱，是在过第一个威尼斯狂欢节的时候，朋友买给我一个frittella,一口咬下去一股蛋黄的甜香里夹着一丝浓浓的酒香，忙问这是什么馅儿，朋友告诉我叫做zabaione... 虽然frittella每年只有在狂欢节前一个月才有卖，但这并不阻碍zabaione酱出现在各种各样的甜点里，甚至冰激凌店里都有这个口味卖 在我看来，这个带酒味儿的酱基本可以用在所有能用到卡仕达酱的地方，尤其是泡芙里
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香醋时蔬炒菜花米饭Cauliflower rice
灵感来源于@Sunny_Kreglo女神的香醋烤菜花和菜花米寿司～ 菜花热量比白米饭低将近五倍，维生素和矿物质高出很多。适合减脂期的需要。 组合中的蔬菜可以按照自己口味替换，脆脆的蔬菜吃起来口感更清爽。不喜欢意式培根或者觉得吃起来油脂含量太高的，可以换成煎鸡胸。但是我觉得培根的香味能让菜花米吃起来更有烟火气，更像炒饭。
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德式小餐包 Brötchen
找了很久中文网上都没有好的食谱，找到的也是各种又加糖又加黄油的奇怪配方。然后直接找德文的介绍，又看了些YouTube上的视频，试验了好几次才做出在柏林天天吃的这个味道。 这个小面包叫Brötchen，在德国非常普遍又流行的一款面包，经常搭配各种芝士、培根、沙拉等作为早餐，又或者正餐中的佐食。近年大街上卖得很好的咖喱香肠小食往往也会搭配一个小餐包。 这个是基础面团，原料非常简单，把基础面团做好了，在
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