其他-一米美食

马卡龙夹馅合集

最近一直死磕马卡龙，但不造为什么真的很不喜欢做夹馅，每次都纠结做什么好。。建个菜单方便自己每次查吧~以下都是做过自己和家人都很喜欢的~有的是自己随便折腾出来的，有的是看到大家分享的。每种口味份量不同，都能挤40以上3.5cm大的马卡龙吧继续尝试新口味，会持续更新~

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翻糖膏——糖皮传统做法

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浓缩柠檬汁

自制柠檬浓缩汁，非常棒，无可挑剔的口感，没有大家平时喝的苦味，相当棒！绝对没有任何添加剂，有需要先订再做哈，保质期2个月。功效：美白护肤、清热化痰、生津解暑开胃、预防心血管疾病、抗菌消炎。纯天然手工制作喔。

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巧克力核桃海盐大曲奇~GOURMETmaxx西式厨师机版

微博八卦兔JadeCw的配方，原配方来自Pierre Herme，有改动，我减糖了，大Cookie我做过奶大大的，下厨房有饭的也经常买，反正都很好吃啦，这款也不例外。这次试着用GOURMETmaxx西式厨师机来制作，拌面糊特别省力，手再也不酸了。配方的量是十块大Cookie。喜欢软曲奇的，缩短烘烤时间。我这个有点脆脆的，趣多多口感。推荐用冰激凌勺子挖面糊，一勺差不多66克，正好一块超大曲奇，

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筋头巴脑

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香菇虾仁蔬菜藜麦粥

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鱼头泡饼

夏天的天气太热了，吃什么都不香。夏天的厨房工作环境更是恶劣，做点简单的吧。鱼头越大胶质越厚，炖出来越好吃。但毕竟家庭厨房中，锅的大小有限，买家里锅能炖下的大小就好，不用拘泥重量。中餐就是这点好，灵活性高。我的这个做法没有用花椒、大料，觉得那会让调料味儿压过食材的鲜香，尤其是新鲜食材更应该突出食材本身的香味。

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番茄龙利鱼

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青椒炒红豆角

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回锅肉

回锅肉是传统的四川家常菜当川菜红遍大江南北之时，它也成了川菜馆的人气之王春节之时，餐桌上少不了几道压轴大菜当然也少不了要准备几道下饭好菜肥而不腻，酒饭皆宜的回锅肉是下饭的首选切成薄片的五花肉连皮带肉先煮再炒滚烫的热油混合着酱香和蒜香将肉香爆出闪着红红油光的薄薄肉片，一口咬下丰腴醇厚肉汁在唇齿间弥漫，趁热扒二口米饭嗯，这一口真的好满足交流美食加我微信 mm117422010

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虫草花杂菌排骨汤

虽已入秋，凉爽天气似乎还遥遥无期。但是疲惫的身体要注意好好关照了，看大家都开始贴秋膘，大肉菜还不能适应，咱们温和的慢慢补起吧~ 虫草花其实就是一种菌类，性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用的。

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响油鳝丝

简单而又做出饭店味道的做法！

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烙面皮——天天爱的美味

秦人在外，用来解馋也还不错！自己赶脚不输歧山面皮店多少~~哈哈。。。自信满满呢~！！！若夏天吃这个。。我愿意天天~~！！

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蚝油鸡片

蚝油真的是简单的调味料，却能给食物增鲜，有了蚝油让做菜变得简单。这道蚝油鸡片鲜嫩软滑，下饭菜再适合不过了。

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养生杂豆粥

夏天食欲不振是非常普遍的现象，如何能在夏天吃饱吃好是个学问。一天中食物的营养尽量放在早餐、午餐来补充，晚上由于活动量比较小，营养需求少，可以吃得少一些、素净一些，到了食欲不好的夏季，晚餐更不要过于丰盛。夏季晚餐让杂豆粥“唱主角”，不仅营养丰富，而且粥的热量不高，饱腹感强，有减肥效果。

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潮式芋泥卷

甜品是每个潮汕人的情节。芋泥卷外面包着一层威化纸和面包糠，油炸之后外层酥脆，内里用香芋制成泥状松软，甜美可口，是居家旅行必备(⊙o⊙)哦！

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自制玉子豆腐

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生炒紫角叶（潺菜）

根据度娘说：紫角叶（广东叫潺菜，因为那粘液滑潺潺）“味甘、酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经；具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效；可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。紫角叶食用注意：1. 高血压、肝病、便秘患者可以多食，极适宜老年人食用。2. 孕妇及脾胃虚寒者慎食。3.适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。”

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椰奶芒果冻

第一次做失败了这次吉列丁片泡得好好滴成功了 \(^o^)/椰香相对比较浓些夏天吃凉凉舒服(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 配方也有参照过其他的做少一点可以➗2的克数是概的数不太精准不过口感都很好

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淮山响螺片煲排骨

淮山响螺煲排骨汤，不仅含有丰富的蛋白质、无机盐及多种维生素，还滋阴补肾、养颜美容等作用，可以治疗慢性气管炎。淮山本身是高营养、低热量的食品，特适合平日运动量少久坐导致腹部、腿部脂肪累积的办公室上班族作食补之用。若有其他滋补饮食的问题可以加我微信：haige9394，我很乐意与你分享我的下厨经验。

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