其他-一米美食

藜麦软欧包

尽管一直被认作谷物，但是从技术角度讲，藜麦其实是一种水果。它的营养价值是独一无二的，其蛋白质的含量超过谷物，而且必需脂肪的含量多于水果。此外它还富含维生素和矿物质，其中钙的含量是小麦的4倍，还有铁、B族维生素以及维生素E。对吃素的人来说，是很好的食物来源。藜麦不含谷原蛋白 ,不会引起西方人常见的谷原蛋白过敏症。它也包含丰富的对心脏有益的欧米茄3脂肪酸，胆固醇含量为0。藜麦的热量比较低，一份只有3

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柠檬泡椒凤爪

虽然叫这个名字，可这款没有泡椒只有柠檬，至所以这样叫纯属顺口，这道柠檬泡椒凤爪，一直是我家的钟爱，每到这个季节，是必须做的爽口冷菜。对于这道冷菜，尝试了很多种做法，刚开始时也用过袋装泡椒，可觉得不健康，里面防腐剂太多，就开始自己琢磨食材，尝试用柠檬，苹果，新鲜辣椒，感觉味道不错，不仅鲜辣，而且味道酸酸甜甜的，今天将这道菜谱分享给大家！

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红豆沙（无油）

做面包、包子、月饼等包馅的面点几乎都可能用到红豆沙，以前一直不懂外面卖的豆沙是怎么做的，担心卫生问题也不敢买，后来在网上看到制作方法才知道挺简单，学会后隔段时间就会做一些，放在冰箱里随用随取。

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苏轼《后杞菊赋》云：春食苗，夏食叶，秋食花而冬食根。这里的根就是如今我们常见的土豆、长山药、红薯、芋头等根茎类蔬菜。这里我们说说土豆：土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含

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