煎火腿奶酪蛋饼

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Tip：1.煎蛋饼一定要用小火，火大很容易是底糊了上部还是流动的蛋液，也可以开小火用锅铲轻轻地翻炒。 2.当蛋饼表面还有流动的蛋液时，就加入芝士丝马上卷起，如果蛋饼全熟后再卷就卷不起来了。 3.这款蛋饼的口感是比较软嫩的，如果喜欢稍熟一些的，在第8步卷好后再二面轮流多煎一会儿。 4.没有黄油也可以用橄榄油或普通的食用油代替，但是香味会打折。

鸡蛋：

个

火腿：

1片

奶酪丝：

15g

西红柿：

1/5个

黄油：

20g

白胡椒粉：

适量

盐：

少许

1

准备材料，西红柿去皮切小丁，火腿切小条，芝士切丝

2

鸡蛋打散加少许盐和白胡椒粉拌匀

3

平底锅加热后放入黄油

4

放入火腿丝和西红柿丁煸炒几下

5

将火调小后倒入蛋液，轻轻转动锅子，让蛋液分布均匀

6

慢慢煎至蛋液底部快要凝固，表面的还有少许流动的蛋液时撒入奶酪丝

7

迅速地用铲子将蛋饼卷起

8

卷起后再二面分别煎一下，出锅切断配少许番茄酱一起吃

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本文分类：西式
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发布日期：2024-01-29 09:47:24
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