五香烤麸
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来源：互联网
烤麸：
500克
桂皮：
2克
八角茴香：
1.5克
五香粉：
1大勺
生姜：
1块
酱油：
75克
白糖：
30克
盐：
适量
黄酒：
15克
植物油：
40克
素高汤：
1500克
1
准备好材料
2
将烤麸用手撕成约5厘米长、1.5厘米厚的长条，放入沸水锅里煮10分钟，捞起用清水冲洗后尽力挤干水分
3
烤麸放入微波炉或烤箱烘烤至表面发脆呈微黄色
4
炒锅下油，放入压扁的姜块和冲洗后的桂皮、茴香，小火煸出香味
5
倒入烤麸煸炒，加入高汤、酱油、白糖、盐、黄酒和五香粉
6
烧开后转小火焖烧约1小时左右，使烤麸吸足卤汁入味，最后将卤汁收干即可
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