酸豆角芽菜肉末
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来源：互联网
新鲜豇豆：
适量
肉末：
适量
芽菜：
适量
盐：
适量
干辣椒：
适量
料酒：
适量
糖：
适量
鸡精：
适量
辣椒：
适量
1
新鲜豇豆切粒洗净加盐腌渍片刻，倒去多余的水分
2
找一个密封的玻璃罐，将豇豆倒进去，加冷开水刚好没过豇豆，盖紧盖子，放在通风阴凉避光处
3
夏天3天，冬天一周；过后打开盖子，一股酸味飘来你就成功了
4
酸豆角洗净，油锅爆香干辣椒，下肉末芽菜，炒碎后捞出
5
再热油锅炒酸豆角，炒至八分加入肉末芽菜同炒，加盐，料酒，糖，鸡精，辣椒调味后即可
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