翡翠炒饺子
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来源：互联网
菠菜汁：
适量
面：
适量
鲜贝：
适量
虾仁：
适量
芹菜：
适量
洋葱：
适量
菠菜：
适量
红彩椒：
适量
盐：
适量
胡椒粉：
适量
料酒：
适量
香醋：
适量
葱：
适量
姜：
适量
1
将菠菜略微用开水烫过，用榨汁机打成汁与面粉搅拌均匀，饧面10分钟
2
虾仁、鲜贝拍成蓉，剁碎放入蛋清，盐、胡椒粉、料酒、香油、葱姜末拌成馅。放入切成碎的菠菜搅拌
3
揪挤、赶皮、包饺子，饺子下锅煮6成熟捞出，拌上少许油
4
洋葱，芹菜，彩椒切丝，加个绿水果，想不好
5
锅内放少许油，煸香洋葱丝，芹菜丝，彩椒丝放入饺子，边煎边炒撒少许盐、胡椒、香醋即可
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