三鲜砂锅米线
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来源：互联网
Tip：白胡椒粉可以提鲜。
米线：
1人份
火腿（火腿肠）：
几片
干木耳：
7~8朵
味精：
可选
姜：
2片
黄豆芽：
1小把
豌豆尖：
1小把
白胡椒粉（可选）：
少许
盐：
2小勺
番茄：
半个~1个
猪瘦肉：
几片
水淀粉：
少许
葱：
少许
1
干木耳事先泡发后洗净；番茄切片；猪瘦肉切片后用水淀粉和盐抓匀；黄豆芽和豌豆尖洗净；火腿切片；葱切葱花。
2
砂锅内热少许油，下姜片爆香，然后下木耳，番茄片，用筷子翻炒几下。
3
加水，盐，（白胡椒粉）煮至水开，下黄豆芽和火腿中火煮一会儿。
4
再下猪肉片煮一小会儿。
5
下米线煮熟后，下豌豆尖烫熟，加味精，撒葱花后即可关火。
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