梅菜蒸肉饼
58543 阅读
0 评论
1 点赞
来源：互联网
Tip：蒸肉饼的肉要七分瘦三分肥的肉蒸出来的肉饼才好吃。 晒干的梅菜很咸而且有沙，一定要提前用水泡。还要多洗几次把它洗干净没有沙才可以用。
半肥瘦猪肉：
400克
梅菜或大头菜：
适量
生粉：
少许
盐 生抽 鸡粉：
少许
1
把半肥瘦的猪肉切粒
2
剁成肉末备用
3
梅菜提前用水泡好，拧干水切碎。
4
把切碎的梅菜跟肉末混合一起剁
5
一定要剁到肉跟梅菜融为一体，然后把调料拌匀腌15～20分钟。
6
我蒸肉饼都是煮饭的时候放电饭锅一起蒸的，这样蒸出来的肉饼特别好吃又香。 如果电饭锅比较小放不下那就单独蒸，锅里饭水烧开放进腌好的肉饼中火蒸20～30分钟即可。
7
饭熟了，肉饼也蒸好了，一举两得。
8
成品
相关推荐
-
-
香味四溢的梅干菜扣肉
梅干菜扣肉，是普通百姓很爱吃的一道菜肴。梅菜与猪肉烧煮，相辅相成。颜色酱红油亮，猪肉枣红、干菜油黑，汤汁黏稠鲜美略带甜味，肉质软烂滑溜醇香，肥而不腻，梅菜浓郁芳香适合下饭，俗语“乌干菜，白米饭”。各地的梅菜用的原料不同，江浙人常用油菜、萝卜梗、雪里蕻腌制，并且叫“mei干菜”，在江南，梅雨季节腌制咸菜很容易发霉，所以就叫“霉菜”，，又因为干制而成，所以又叫梅干菜、霉干菜。经过干制后的菜虽然损失了大梅干菜 13479 浏览 -
-
-