燕麦麸咖啡饼干（无糖无油）

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燕麦麸：

125g

鸡蛋：

1个

速溶黑咖啡：

2g

阿斯巴甜（不杜坎的可用其他代糖）：

0.5g

1

将所有原料称重准备好。

2

鸡蛋里加入阿斯巴甜。

3

将鸡蛋打散

4

加入盐和黑咖啡，打匀。（不需要把咖啡颗粒融化）

5

把混合后的液体分两次加入燕麦麸中。

6

充分搅拌均匀，让所有燕麦麸都吸收水分。

7

案板上铺上保鲜膜，将搅拌好的燕麦麸放在保鲜膜上准备整型。

8

由于燕麦麸比较粘，所以借助保鲜膜来使之成型。可以用手搓成长条，也可以用饼干模具。形状调整满意后将保鲜膜裹好，把燕麦麸放入冰箱冷藏半小时。

9

半小时后取出燕麦麸。此时的燕麦麸已经吸饱水分。变得紧实。

10

切的稍微厚在一些烤出来更耐嚼，切起来也不容易散。

11

烤箱预热160°，烤40分左右。时间过半翻个面。

12

出炉凉量。

13

越嚼越香，吃一块就完全停不下来的节奏！

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本文分类：咖啡
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发布日期：2024-01-29 10:07:41
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