新疆炒米粉
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来源：互联网
Tip：米粉一定要先煮熟然后用凉水泡2~5小时 米粉会很筋道
大蒜：
两瓣
葱：
半截
姜：
三四片
萱记米粉特制辣酱（特辣）：
150g
萱记米粉干米粉：
200g
鸡胸肉：
200g
芹菜：
两棵
油：
少量
1
将干米粉先在沸水中煮20~40分钟 然后捞出在凉水中泡2~5小时 备用
2
将葱姜蒜切小粒
3
芹菜切粒
4
鸡肉切片（请勿吐槽 不会切肉）
5
将油倒入锅中 是锅底均匀有油 加热 油热以后倒入葱姜蒜爆香
6
将肉倒入 炒半熟 加芹菜 一起炒熟
7
将辣酱倒入锅中 加1~2勺水 翻炒让鸡肉与芹菜入味 （辣酱是特辣的 如果不能吃辣 可以放少量辣酱 自己加些豆瓣酱）
8
将事先泡好的米粉加入锅中 焖煮10~30分钟不等
