百吃不厌无油超香软牛奶面包土司（北海道口味）
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Tip：1、鲜奶油可以换成莫斯利安、安慕希这种浓稠型的酸奶。 2、糖量：不要再减了，我为了照顾父母的口味，这个糖量已经是刚刚露甜头的量了。正常面包口感应该再加10-20G糖。 3、奶粉：我用的是普通全脂奶粉，脱脂奶粉味道没全脂的香。（不放奶粉的话，奶香味差很多。如果实在没有，根据面团的湿度，揉不成团就再加1汤匙面粉） 4、鸡蛋：不要用大个儿的。我用土鸡蛋，一个小的差不多，大概30-35G，没必要太精确。 5、和面的时候，可能会觉得有点粘。不要担心，这个湿度烤出来口感比较湿润。 6、面粉：270G高筋粉+30G低筋粉，或者直接用普通面粉300G，没啥区别。都能拉丝，只是拉丝多少的区别。我感觉没差啦~
牛奶：
100G
全蛋：
35G
鲜奶油（或浓稠酸奶）：
80G
白砂糖：
40G（酌情可增加20G）
盐：
5G
奶粉（普通）：
15-25G
面粉选择一：
适量
高筋粉：
270G
低筋粉：
30G
面粉选择二：
适量
普通面粉：
300G
：
适量
干酵母粉：
5G
1
按材料顺序，依次按量放入面包机（或手揉面盆）
2
面包机选择“发面团”程序（一次揉面，一次发酵）
3
第一次发酵后取出，卷入各种想加入的馅料（咸甜酸辣都OK，我加过培根、洋葱、山药泥、榴莲泥、苹果红糖肉桂。。。。）
4
入烤箱，175度，上下火，25-30分钟
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- 发布日期：2024-01-29 10:11:16
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