绿茶曲奇

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Tip：1、这款曲奇的酥，是加了土豆淀粉的缘故，土豆淀粉不能少 2、最后几分钟要多看几次，很容易糊了

低筋粉：

125克

黄油：

120克

绿茶粉：

10克

土豆淀粉：

35克

糖粉：

40克

细砂糖：

30克

盐：

1/4小匙

鸡蛋：

50克

1

黄油切成小块，室温使其软化

2

将室温软化的黄油放盆里打发，搅打至顺滑

3

分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大

4

分三次加入打散的鸡蛋液

5

每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

6

低筋粉、土豆淀粉过筛后，加入

7

千万不要划圈搅拌，直到面粉全部湿润即可

8

将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，烤箱中层，190度，10分钟左右

9

烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存

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本文分类：饼干
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发布日期：2024-01-29 10:11:47
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