蔓越莓曲奇

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Tip：烤好的曲奇对温度没啥要求，但对湿度比较敏感，受潮后口感会变的有些软，如果做的比较多，放到密封盒子中，或者装小袋子里带去跟朋友们一起分享，都是很好滴办法呢！

黄油：

250克

低筋面粉：

270克

糖粉：

100克

淡奶油：

35克

香草精：

3滴

盐：

2克

蔓越莓干：

50克

1

室温软化透黄油，加入糖粉和盐

2

用打蛋器打发黄油，至体积变大颜色变白，很蓬松的状态

3

加入淡奶油和香草精搅匀。预热烤箱180度

4

筛入面粉用刮刀切拌到无干粉状态

5

取一半儿面糊放到装好裱花嘴的裱花袋中

6

烤盘铺油布，挤出花型

7

两盘同时烤，中间上下烤盘换一次位置。上色理想即成

8

把蔓越梅干放到另一半面糊中略拌，放入保鲜袋整理成约4cm见方长条

9

放冰箱冷冻室定型，约20分钟后取出用锋利的刀切约0.7CM厚片

10

码入烤盘，放入预热好的烤箱，还是两盘同时烤。取出后放凉透，装盒密封保存

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本文分类：饼干
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发布日期：2024-01-29 10:11:58
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