蔓越莓曲奇
2285 阅读
0 评论
69 点赞
来源：互联网
Tip：1. 冬天室温较低，黄油不容易软化，可以将碗中装入热水再将黄油放在上面或直接用微波炉解冻程序，不要要注意观察，时间很短就可以； 2. 黄油搅拌成羽毛状后， 分次加入鸡蛋打发， 每次搅拌均匀后再加入下一次； 再加入过筛的低筋面粉用橡皮刮刀拌匀； 3. 如果蔓越莓干比较大颗，需要切碎了再和面团混合；如果是小颗的，可以不用切碎，直接和面团混合即可； 4. 加入后用橡皮刮刀拌匀放入保鲜袋中整形，如果想整理漂亮点，可以利用自己家现有的包装盒或其他工具，整理好后放入冰箱中冷藏一个小时以上； 5. 取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片，放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连； 6. 放入烤箱中烘烤，各家的烤箱不一样，温度也会有所不同，要依自家烤箱的实际情况来调整；等完全凉后放入密封罐中收藏。
低筋面粉：
230克
蔓越莓干：
70克
糖粉：
110克
黄油：
150克
鸡蛋液：
1个
1
黄油室温软化，加入糖粉
2
用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状
3
分次加入蛋液拌匀
4
将面粉过筛后分次进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀
5
加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀
6
将面团包上保鲜膜
7
利用纸盒整形成长方形的条状，放冰箱冷藏至硬
8
取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片
9
整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙
10
烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟
- 上一篇 > 葡萄奶酥(超酥香的饼干)
- 下一篇 > 曲奇饼干~~很好挤哦
相关推荐
-
-
贝壳曲奇----人见人爱
贝壳曲奇----人见人爱，花见花开！ 生活中一点变通，就能大事化小，小事化了，烘焙亦是如此。换一个花嘴，凹一个新造型，同样的配方，心情好了，同样的曲奇让你吃起来口感都不同。饼干 66085 浏览 -
-
白兰地渍黑樱桃软曲奇
超好吃的“软”饼干。 曲奇，在传统印象中，一直是酥脆的口感。但是现在，得益于某品牌饼干狂轰滥炸的广告，吃起来口感软软的“软曲奇”，也越来越火了。 饼干，本身就是一种很难定义的东西，蛋糕面糊一样可以用来做饼干，比如手指饼干，就是海绵蛋糕的面糊挤成长条形，再烤干了水分制成的。反过来，如果在黄油曲奇的面糊里多加入一些鸡蛋，再装在比较大的容器里烤出来，也会做出类似磅蛋糕一类的东西。 所以，软曲奇这种看上去饼干 91998 浏览 -