快手葡萄干饼干
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来源：互联网
低筋粉：
180g
鸡蛋黄：
3只
白糖：
50g
黄油：
100g
葡萄干：
50g
1
把黄油切小块 用筷子拌碎一些 室温软化 （冬天放在暖气边上加速软化）
2
把葡萄干切碎 放在一旁备用
3
将低筋面粉与白糖混合过筛 倒入软化好的黄油中（白糖碾碎没有硬块即可）加入三个鸡蛋黄
4
用力揉搓成团 加入葡萄干碎 继续揉搓成团
5
放入保鲜膜中 压至长方形 放入冰箱冷冻45分钟 方便切块 （也可用模具做造型 则不用放置冰箱）
6
烤盘铺上油纸 码放好切好的饼干
7
烤箱预热165度 放入烤箱第三层 （中层）165度 焙烤模式 20分钟 最好在15分钟过后观察饼干 根据自家烤箱特性 进行时间调整
8
20分钟过后 饼干放烤架晾凉
9
大功告成 摆盘食用
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林茨饼干Linzer cookie
这个林茨饼干，连我这个平日从不碰肉桂的人也吃不停。饼干名字来自奥地利的林茨市，我记得还有个林茨蛋糕Linzer Torte，啥时候也翻出来做做，奥地利人的甜点一直是不错的，虽然不如法国和意大利那么精致，但是酥皮类和饼干很有特色，比如另一款我常做的圣诞饼干Vanille Kipferl。这次的linzer cookie来自PH，饼干体异常的酥松，酥到放到嘴巴里轻轻一啃就化开了，由于饼干本身并不甜，配饼干 51994 浏览 -
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