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开心果面包（冷藏发酵法）
家里厨房小，厨师机放不下，一直将做面包视为禁区，因为懒，觉得用手和面出手套膜太痛苦了。买了本荻山和也的《冷藏发酵面包轻松做》之后，一发不可收拾的爱上了，而且家里人都说比面包店的好吃。而且冷藏发酵面包最大优点是低糖少油，非常健康。 冷藏发酵面包不用痛苦的和面，把面粉和其他原料混合均匀，常温发酵一会，然后可以放冰箱12小时以上，其实我试验过，放48小时似乎更好，但更久就没试过了。如果有厨友像我一样追求开心果 46656 浏览 -
布朗尼-成就感高的巧克力甜点
布朗尼，谁能对你不动心那，饼干式的外皮，柔软的内心，制作过程中就闻到浓浓的巧克力香。半夜都醒来为了再吃一口（额，别说我太馋）。这个配方在《最全面的点心教科书》里看到，容易做，味道不错！开心果 61391 浏览