桃山皮玫瑰花月饼

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Tip：进烤箱前千万别刷水哦，玫瑰花瓣比较娇嫩，刷水很容易变形变色。桃山皮月饼做好马上就可以食用，常温可以保存5天左右。

牛奶桃山皮(或者樱桃桃山皮)：

400到500克

抹茶桃山皮：

适量

提拉米苏馅(可换其他馅)：

90克

红丝绒溶液(红曲粉也可以)：

适量(牛奶桃山皮时候用)

一个圆的切模(可以用杯子啥的代替)：

直径9公分左右，大一点更好

准备材料，我都是买的，如果时间充裕，桃山皮也可以自制。

准备夹馅，15克一个，搓成顶部略尖，下面略宽可以放平的样子，备用。

樱桃桃山皮直接揉匀就可以了，牛奶桃山皮的话先加几滴红丝绒溶液揉匀。用擀面杖擀成薄面片，注意下面和上面都要垫保鲜膜，这样比较好操作。

用切模刻出形状。

一朵花至少6个圆形，8到9个更漂亮，用刮刀把圆形中间切开，每个花瓣再用手压扁压大一点，如果你的切模够大就不用了。

先用一片把夹馅包住，中间不要露馅。

花瓣重复在四周交错，尽量每一片包紧。

这个是12个花瓣。

底部是这样的。

这几朵是16片花瓣以上的，比较漂亮点。

叶子是每朵花3片左右，取适量抹茶桃山皮用手捏出形状，用刮板刻出叶脉即可，在花朵四周贴紧。

烤箱预热140度。

中层烤10分钟就好啦，桃山皮是可以直接吃的，所以不必担心生熟，而且烤久了，月饼上色就不好看了。火力时间根据自己烤箱。

出炉可以撒点糖粉。

美美哒，送人的话可以挑选合适的包装盒，那就更加高大上了。