杂粮燕麦片脆曲奇
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来源：互联网
Tip：1.巧克力我喜欢可可脂70%以上的，因为我对巧克力重口，看个人喜好吧 2.喜欢软一点口感的可用黄糖代替细砂糖，烤完在烤盘上静置到常温再转移到晾网上 3.燕麦片推荐用大的厚片燕麦，会更有口感 4.亚麻籽仁营养很棒，据说用适量水浸泡营养会释放的更全面，可以试试哦 5.我用的是大的新麦烤箱，没有炉层直接接底的，所以底火要小，家用烤箱就中层175度
发酵黄油：
85g
细砂糖：
40g
全蛋液：
25g
低粉：
100g
泡打粉：
1/4茶匙
肉桂粉：
1/4茶匙
燕麦片：
60g
椰蓉：
25g
亚麻籽：
12g
黑巧克力：
20g
1
黄油软化，搅至顺滑，➕糖打发，➕鸡蛋打发蓬松，如图
2
低粉➕泡打粉➕肉桂粉混合均匀，过筛，和黄油压拌均匀
3
加入如图杂七杂八的干货，巧克力可以稍微切碎些，可以保证每块饼干都有可爱的巧克力^
4
最后混合成这么一缸！
5
用勺子挖出一坨坨来，大小随自己喜欢，我的基本是20g一团
6
手稍微打湿下，压扁点，随意塑形
7
入炉，170底火，175上火，15min，基本饼干底部和边上上色即可，要脆点可以再烤2min，看自家烤箱脾气哦，出炉上晾架，凉透密封保存
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