给力香菇劲爆大头菜

18054 阅读 0 评论 8 点赞来源：互联网

大头菜：

适量

香菇：

适量

干红辣椒：

适量

蒜末：

适量

花椒粒：

适量

蚝油：

适量

盐：

适量

备料；圆的先对半切，在切条。有时间也可以用手将菜叶撕成一片一片的，非常入味。我是没时间，用快的办法。

传统的西红柿，入味，颜色，营养，都是最佳的选择

香菇；对半切就可以，俗称；素肉。本人用的是干的，后泡的，因为很喜欢，没时间买，就用干的，有时间的亲，可以用鲜的，各有各的味道。

开始；放油，爆锅，加入葱，姜，花椒粒，干红辣椒，出香味后，有时间的可以把花椒粒在捞出来。

加入西红柿，翻几下，出点汤汁，再加入大头菜，放入六月鲜的酱油，这个色不重，味还好。炒一下在加入香菇，耗油。

看好火侯，要大点的火爆炒一下，现在在加入盐，因为一入盐后就出汤了，就是要收汤完事的时候了，所以要晚点放。在加入蒜，晚点放是为了出味，不然早放，味道就没了，

行了，这个菜不用炒太久，看着火侯，颜色，就OK了，能不放就不放味精，对身体不好。哦了

给力 香菇劲爆大头菜