墨西哥风味炖牛肋卷饼.Mexican-style braised beef.
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来源:互联网
Tip:烤牛肋的时间可根据自己烤箱调节, 卷饼买市售的即可。
干辣椒:
1个
洋葱:
1个
大蒜:
1个切碎
辣椒粉:
1/2tsp
香菜粉:
1/2tsp
干牛至:
1/2tsp
橄榄油:
1tbsp
牛肋骨:
750g
椰子糖:
20g
罐装番茄:
400g
牛肉高汤:
500L
红腰豆:
200g
卷饼:
适量
装饰:
适量
红洋葱:
适量
香菜叶:
适量
酸奶油:
适量
青柠:
适量
牛油果酱:
适量
牛油果:
1个
青柠汁:
1/3tsp
洋葱粒:
1/6cup
香菜:
1tbsp
番茄:
1个
大蒜:
半个
辣椒粉:
少许
1
原材料准备好,洋葱切碎,大蒜切碎,烤箱预热150℃。
2
干红辣椒泡125ml热水30min,放置在另一边。
3
切碎的洋葱,大蒜,香菜粉,牛志,辣椒粉和泡过的辣椒一起放入料理机,搅打至粗粒装,酱料太稠可适量放入泡过辣椒的水。
4
中低火,锅中放油,加酱翻炒6-8分钟至香。中高火,加牛肉,煎3-4分钟至金黄。
5
锅中加入糖,罐装番茄,牛肉高汤,盐和黑胡椒。盖盖子烤2-2.5h后,加入豆子,开盖在烤30分钟。
6
牛肉快烤好时,制作牛油果酱,将牛油果切碎加入青柠汁,洋葱,切碎的番茄,香菜,大蒜和辣椒粉一起放入料理器搅打碎即可。
7
卷饼包上牛肋,洋葱,香菜和牛油果酱,摆盘,开动啦!
- 本文分类:红腰豆
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- 发布日期:2024-01-29 10:25:44
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