墨西哥风味炖牛肋卷饼.Mexican-style braised beef.
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来源：互联网
Tip：烤牛肋的时间可根据自己烤箱调节， 卷饼买市售的即可。
干辣椒：
1个
洋葱：
1个
大蒜：
1个切碎
辣椒粉：
1/2tsp
香菜粉：
1/2tsp
干牛至：
1/2tsp
橄榄油：
1tbsp
牛肋骨：
750g
椰子糖：
20g
罐装番茄：
400g
牛肉高汤：
500L
红腰豆：
200g
卷饼：
适量
装饰：
适量
红洋葱：
适量
香菜叶：
适量
酸奶油：
适量
青柠：
适量
牛油果酱：
适量
牛油果：
1个
青柠汁：
1/3tsp
洋葱粒：
1/6cup
香菜：
1tbsp
番茄：
1个
大蒜：
半个
辣椒粉：
少许
1
原材料准备好，洋葱切碎，大蒜切碎，烤箱预热150℃。
2
干红辣椒泡125ml热水30min,放置在另一边。
3
切碎的洋葱，大蒜，香菜粉，牛志，辣椒粉和泡过的辣椒一起放入料理机，搅打至粗粒装，酱料太稠可适量放入泡过辣椒的水。
4
中低火，锅中放油，加酱翻炒6-8分钟至香。中高火，加牛肉，煎3-4分钟至金黄。
5
锅中加入糖，罐装番茄，牛肉高汤，盐和黑胡椒。盖盖子烤2-2.5h后，加入豆子，开盖在烤30分钟。
6
牛肉快烤好时，制作牛油果酱，将牛油果切碎加入青柠汁，洋葱，切碎的番茄，香菜，大蒜和辣椒粉一起放入料理器搅打碎即可。
7
卷饼包上牛肋，洋葱，香菜和牛油果酱，摆盘，开动啦！
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- 发布日期：2024-01-29 10:25:44
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