萝卜丝鲫鱼汤
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来源：互联网
鲫鱼：
适量
白萝卜：
适量
淀粉：
适量
盐：
适量
糖：
适量
1
材料：鲫鱼，白萝卜
2
油锅内加姜片和盐烧热。（姜片和盐都是为了防粘）
3
鲫鱼洗净后用厨房纸擦干，表面轻拍一层淀粉防粘，入油锅煎
4
一面煎至定型后再翻面。（这样不容易破皮）
5
倒入没过鱼身的水，大火煮至鱼汤发白。（最好用热水，汤汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，鱼汤才会变白。）
6
白萝卜去皮后用擦丝器擦成丝
7
汤汁发白后，倒入萝卜丝并调入盐和少许糖
8
煮至味道融合后即可
