芝麻辣味炒排骨
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来源：互联网
排骨：
一斤
芝麻：
适量
干辣椒：
适量
葱：
适量
蒜：
适量
姜：
适量
老抽：
20ML
米酒：
30ML
蕃茄酱：
20ML
醋：
45ML
糖：
10克
水淀粉：
20ML
盐：
5克
清水：
适量
1
油热后，直接放入排骨煎炒，炒至变色水份挥发
2
放入姜蒜末
3
加干辣椒段、葱段
4
翻炒均匀
5
倒入酱油炒香
6
再加糖，米酒，番茄酱、醋炒匀
7
倒入芝麻，清水浸到排骨8分满，盖上盖，焖8分钟
8
最后将盐与水淀粉调匀，倒入排骨中，收汁，最后出锅再撒上些许芝麻
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