芙蓉蟹肉
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来源：互联网
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蛋白：
3个
蟹肉：
一只
淀粉：
15克
冷开水：
1．5勺
开水：
1．5勺
盐：
3克，
白砂糖：
适量
食用油：
15克
干葱花，（可以用葱花）：
适量
1
食材
2
将蛋白放入盆中，放入盐和糖
3
将淀粉跟冷开水调圴勻，放入蛋白盆中，用筷子搅拌均匀备用
4
再放入开水到蛋白盆中，搅拌均匀，
5
放入蟹肉到蛋白盆中搅拌均匀
6
将不粘锅放入食用油烧热，用中火，放入蛋白蟹肉糊，快炒法香炒，炒到变白马上起锅，不然就会生水，就失败，芙蓉蟹肉，重要就在怎样才能变白又不水就成功
7
装盘，撒上葱花，就OK
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