大理石冰皮月饼[栗蓉蜜豆]
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来源：互联网
澄面：
100g
糯米粉：
50g
牛奶：
150g
油：
20ml
白糖：
25g
甘栗蓉：
360g
蜜豆：
适量
1
饼皮材料混合成糊状。先把粉类拌匀，再加入油和牛奶搅拌到无颗粒即可
2
上汽后大火蒸15分钟，期间几分钟就搅拌一次面糊
3
冷却到不烫手后揉成光滑的面团，放在一旁继续冷却到凉透
4
这个时间处理馅料，把甘栗蓉分成30g一个，每份里面包上四五颗蜜豆，再团好，共12个
5
面团分成大小两份，小份加一些可可粉揉匀（觉得麻烦也可以省去这几步直接做本色）
6
两个面团搓长拧在一起，压扁，再折叠两次再压扁。留下纹理，而不要完全融合在一起
7
揉好的饼皮分成30g一份，共12个
8
取一个饼皮压扁，包上馅儿
9
从底部往上推，慢慢均匀的收口
10
模具中均匀的撒上糕粉（熟糯米粉），将月饼坯子压进模具
11
用力一按，再脱模，一个月饼就成了：）
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- 发布日期：2024-01-29 10:33:16
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