腊味芋头糕
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来源：互联网
芋头500克：
适量
粘米粉 300g：
适量
水450克：
适量
广式腊肠80克：
适量
虾米50克：
适量
冬菇4朵：
适量
盐：
适量
葱粒少许：
适量
五香粉：
适量
细砂糖 1小勺：
适量
1
芋头去皮切1cmx1cm的小丁；虾米、冬菇各用水浸软，切粒；广式腊肠切小丁备用
2
用一半的水将粘米粉拌匀成粉浆
3
热锅下少许油，将葱粒、腊肠丁、冬菇及虾米一起炒香盛起备用
4
热锅下油，放入芋头粒炒香，加入五香粉、盐和糖炒匀，加入另一半水和一半爆香的葱粒、冬菇、腊肠及虾米，加盖煮滚，放入粉浆拌匀成糊状
5
倒糕糊进已涂油的糕盘内，拨平表面，在糕面撒上另一半的葱粒、冬菇、腊肠及虾米
6
隔沸水用大火蒸四十五分钟，以竹签插入芋头糕中央部份，抽出时如无粉浆粘着便熟，搁置待冷，切块供食，用油煎香食用更佳
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