榨菜香干炒肉丝
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来源：互联网
榨菜：
适量
猪肉：
适量
香豆腐干：
适量
葱：
适量
姜：
适量
干淀粉：
适量
料酒：
适量
生抽：
适量
白糖：
适量
1
榨菜、猪肉（也可以是鸡肉）、香豆腐干分别洗净后切成丝，葱姜切末
2
肉丝加料酒、生抽、葱姜末、干淀粉拌匀腌15分钟
3
榨菜丝放清水中浸泡15分钟去除过余的咸味（如用袋装的榨菜丝就不用这一步了）
4
炒锅烧热后倒入植物油，稍微加热下肉丝大火煸炒，至变色后盛起
5
另起油锅，下榨菜丝和香干丝煸炒，加少量清水和白糖（榨菜较咸就不用放盐了）
6
煸炒2分钟后倒入肉丝炒匀，撒上葱花即可
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