芝麻薄脆饼干

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芝麻：

60克

低筋面粉：

30克

蛋白：

80克

糖：

50克

玉米油：

30克

1

蛋白80克，白砂糖50克，低粉30克，色拉油30克，白芝麻60克

2

蛋白中加入砂糖

3

搅打均匀，不打发

4

筛入低粉

5

搅均

6

加入芝麻拌匀

7

加入油

8

拌均匀如图

9

倒在不粘饼干模具上，或者是硅胶布上

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抖抖烤盘哈

11

用勺子兜也是可以的

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送入烤箱170度20分钟。最后5分钟边烤边观察上色情况哦

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大薄片的可以做瓦片状的，如下图，烤好后放在擀面杖上会变弯哈

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成品

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成品，松脆、香

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制作心得： 1、白芝麻可以用黑芝麻代替； 2、配方中的色拉油可以用黄油代替； 3、烘焙的温度和时间仅供参考。

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本文分类：饼干
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发布日期：2024-01-29 10:34:36
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