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超级酥脆的香草黄油曲奇
学习烘焙以来，曲奇应该是我做的次数最多的东东了，确实失败率为0，而且全家人都爱吃，就是感觉热量太高，不然就成我们家的常备点心了。以前做曲奇都是用的低筋粉，早些天发现兔纸的博文里有这样一款用高筋粉和粟粉搭配的曲奇，而且网友的评价都说不错，象我这么爱尝鲜的人肯定是要试一下滴。折腾一阵子，曲奇出炉了，晾凉以后婆婆尝了第一口就说：“咦，这次的饼很酥啊，和以前做的不太一样”，所以事实证明兔纸的方子真心不错，饼干 81495 浏览 -
超级酥松的熊猫饼干曲奇
对于我来说酥松才是饼干的王道，那种一口咬下去直掉末，入口即化的感觉真是好吃到天上去了，因此那些很结实的饼干并不能吸引我。我一直在追寻饼干酥松的路上努力，在试过很多方子之后自己终于改良出了一套非常酥松且甜度适中的方子，总结了下，这三点做到了，想不酥松都难。1.黄油一定要打发好 是轻飘飘的羽毛状 2.一定要泡打粉啊啊很重要哒 3.玉米淀粉（粟粉）的比例越高越酥松哦！(๑•̀ㅂ•́)و✧饼干 8114 浏览 -
低糖少油版蔓越莓饼干
蔓越莓饼干制作方便，外表朴实，口感又非常好，所以经常做，但是爱吃的同时又怕摄入太多的热量，所以每次做都会减油少糖，让自己在享受美食的同时又能少一些负担，两全其美。在2014年即将过去之时，我把它写下来供大家参考，大家可以试一下哦，吃得健康最重要~\(≧▽≦)/~饼干 16899 浏览