蔓越莓小饼干

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Tip：如果没买到低筋面粉用自发粉代替口感烧差些，这时候稍微多放些黄油或者少放些面粉就可以了。。。白砂糖完全不影响口感，可以放心使用。。。

黄油：

75g

鸡蛋(整只打散)：

半只(约摸15g)

蔓越莓干：

少许

白糖：

60g

面粉：

118g

买了一整块黄油。这个是500g装的。。。看着好爽好爽啊！！

分出75g的黄油。。常温让他慢慢溶开，不要加热！

冬天太冷了，黄油不是很好融化。。把它切成小块，然后准备鸡蛋。。

打好鸡蛋，然后倒入融化的黄油中，再加入60g白糖，一起搅拌。因为没有买糖砂，只能用白糖代替，多搅拌了一下子。。口感还不知道怎样呢。

假如蔓越莓干和面粉。因为没有买到低粉所以直接用馒头自发粉代替的。。。至于效果如何稍后再说。。。

之后用手揉面团，混合均匀。。。然后用保鲜膜包起来，弄成你喜欢的样子，

将造型好的饼干冻在冰箱将其冻硬(约摸一个小时)，将其冻硬即可。。。要在冷冻的部分哦！然后把它切成5mm-7mm的小片。。

先预热烤箱，我选的是200度。最好放上层一些，选择上火。。可能是我切的比较薄，设定了10min就好了，有几片太薄了都有些糊了。。。