红糖开花枣馒头

62515 阅读 0 评论 97 点赞 来源：互联网
Tip：馒头也可随意造型，比如开花，或切长条，玫瑰花，绣球均可
高筋粉：
500g
水：
260g
酵母：
4g
红糖：
20g
大红枣：
酌量，看自己喜欢
高筋粉：
酌量
1
水面酵母糖称重，放进桶内开始和面发面
2
开启一个发面程序
3
红枣洗净切小丁
4
发面程序结束后，放入50g或更多一些比如80g高筋粉，视自己面粉吸水率而定，揉十分钟再放入红枣丁再揉匀
5
揉好分成16均匀小块 揉成球
6
放在锅里醒10分钟后稍微加热至35度，二发30分钟，再蒸15分钟关火，三四分钟后揭盖取出。每次都懒得拍照过程，我真是没救了
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：面粉
  • 本文标签：
  • 浏览次数：62515 次浏览
  • 发布日期：2024-01-29 10:38:22
  • 本文链接：红糖开花枣馒头
相关推荐