电饼档版荞麦芝麻糖饼
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Tip：1.面饼一定要醒发充分再放入电饼档，这样做出来的饼才会选软。 2.芝麻馅加橄榄油要适量，芝麻粉变潮湿即可，这样有利于成团，包入的芝麻馅更多。
普通面粉 250克：
芝麻面 适量
荞麦面粉 150克：
糖 适量
发酵粉 4克：
橄榄油 适量
1
面粉、荞麦面混合。发酵粉用少许水化开，倒入面粉中，再加适量的水揉成光滑的面团。
2
芝麻粉加糖、少许面粉拌匀。再加入适量的橄榄油拌匀，少许就可以，这样芝麻粉易于包制。
3
取出发酵好的面团，揉匀，分成6个小剂子，按扁，擀成四周薄中间厚的面皮，放入芝麻馅，包成包子状。
4
皱褶朝下按扁，擀成稍厚的圆饼。只需正反面稍稍擀压成圆形就可。
5
擀成圆饼后醒二十分钟，时间长一些更好。电饼档预热，大饼功能（大约4分30秒）。诱人的荞麦饼出锅了！
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- 发布日期：2024-01-29 10:41:21
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