莜面窝窝
27872 阅读
0 评论
77 点赞
来源：互联网
莜面粉：
适量
开水：
适量
西红柿：
适量
彩椒：
适量
鸡蛋：
适量
木耳：
适量
香菇：
适量
1
开水倒入莜面粉中，先用筷子搅拌，再用手揉匀成光滑的面团
2
面团不用饧。在案板或刀背上抹一点油，取一小块面团，用手掌按住向前搓成牛舌形，或用擀面杖擀出形状
3
揪起面片卷成小卷卷，依次把面都搓好卷卷，放入蒸笼或盘子里
4
开水锅蒸约3、4分钟即可
5
因是用开水和面，面团已差不多熟了，蒸的时间不能长，否则卷卷会趴下的
6
蒸好的卷卷可蘸汁，也可做卤，口味随意了
相关推荐
-
-
-
-
《山西大同美食》之一：炒块垒(kǔi lei)
前不久看到评比全国生活节奏比较懒散的城市，我的故乡山西大同荣获第四名，偷笑… (๑• . •๑)姑且不说这是否有根据，但是大同不胜枚举的美食会让人们在大快朵颐之时更加享受，在茶余饭后也津津乐道。 这道炒块垒（正确读音kǔi lei)，其貌不扬但却好吃易做。主要原料是莜面和土豆。 莜面，学名“燕麦”，所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，它的营养价值是其他面粉的7倍。后者淀粉含量很高，所以炒块垒可莜面 17951 浏览 -