杂蔬炒莜面饸饹
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来源：互联网
Tip：1、据有关资料介绍，在我国日常食用的9种食粮中，莜面的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素5种营养素的含量均居首位。 2、而莜面每百克莜面含钙58毫克，比面粉多20毫克，比稻米多50毫克。 3、莜面对心血管疾病和糖尿病有很好的预防和治疗作用，所以高血脂、糖尿病、肥胖的人，平时要多吃莜面。另外由于莜麦中富含对人体皮肤有益的维生素E，所以还具有很好的美容功效。 4、但是，莜面绝不能吃得过饱，以防肚胀。民谣说“莜面吃个半饱饱，喝点开水正好好。”所以晚餐最好不要吃。 5、在内蒙古等高寒地区，人们的饮食结构比较单调，一到冬天，除了土豆，几乎吃不上蔬菜，而生活在那里的人们却很少因营养不良而患病，这正是莜面医疗保健作用的实证。
莜面铪铬：
适量
胡萝卜：
适量
菠菜：
适量
红心萝卜：
适量
青椒：
适量
蒜苗：
适量
洋葱：
适量
1
莜面饸饹一把，买回来就是熟的
2
蔬菜若干：胡萝卜、菠菜、红心萝卜、青椒、蒜苗、洋葱
3
将所有蔬菜洗净，切好备用
4
锅热油，5成热时先下洋葱、蒜苗炒出香味
5
下心灵美萝卜和胡萝卜片
6
快速翻炒2、3分钟
7
下蒜片，继续翻炒3分钟
8
莜面抖散入锅
9
莜面和菜蔬快速而轻巧的炒制均匀
10
倒入少许海天蚝油。，同时根据自加口味可以再加少许盐
11
最后下入撕成小段儿的菠菜，炒个两三下
12
出锅~~
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