拌莜面

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Tip：1.面不能过软，否则蒸出来会结成块，过硬又难消化。基本上只要没有干面，和起来就就正好。 2.乘热放到碗里，是一整块，没关系，只要把调料加进去搅拌一下自己就散开了。3,放凉了，撕开一根一根的，可以与绿豆芽，胡萝卜丝拌凉菜吃，或者与蔬菜西红柿炒着吃，味道也很棒！

莜面：

适量

热开水：

适量

小葱，辣椒，黄瓜丝，炒西红柿酱，老陈醋，：

适量

1

把适量莜面放入盆中，中间挖个坑，放入开水！

2

用筷子拌匀，如果有干面，可以继续加水，静置十分钟。

3

和成面团

4

揪一小块面，抽成粗条，揪成更小的块。

5

用手搓成均匀的细条，我一只手只能搓三根，我婆厉害，可以搓五根。

6

搓好的成品

7

上笼屉，凉水锅，蒸十分钟左右就熟了！

8

拿出来，反扣在按班上，缀一块放入碗中，放上葱花，香菜，黄瓜丝，香油，倒入老陈醋，浇上炒好的西红柿。

9

成品可以美餐一顿了！

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本文分类：莜面
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发布日期：2024-01-29 10:45:43
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