黑胡椒四季豆炒面
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Tip:1.太白粉和水的量只要可以让牛肉馅稍微湿润就行,不要过多 2.炒肉末和四季豆的时候一定要炒到水分都蒸发掉,要不然口感不佳 3.炒面如果不好翻炒可以提前剪到适量长短
四季豆:
200g
牛肉末:
100g
福建炒面:
120g
黑胡椒:
适量
酱油:
适量
辣椒粉:
适量
盐:
适量
菜油:
适量
太白粉:
适量
1
把刚买的福建炒面用沸水泡1-2分钟,然后捞出晾干
2
四季豆在沸水煮熟,四季豆种类不同需要的时间也不同,煮软便可,捞出冷水刺一下
3
太白粉加一点凉水勾兑一下,加入牛肉末,另外加适量酱油进去,腌制15分钟
4
开始烹调,首先加菜油热锅底炒肉末,炒到8成熟,加入冷水刺过的四季豆,不停翻炒
5
最后加入炒面翻炒,此时加入适量盐,黑胡椒,辣椒粉
6
出锅
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