德普烤箱食谱——抹茶戚风面包卷

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高筋面粉：

350g

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首先用蛋糕原料的部分制作戚风蛋糕卷。制作步骤参考前几期发过的戚风蛋糕卷制作方法。

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做好置凉后切成等量的4份备用。

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将面包部分按照甜面包的制作步骤制作成面团；基本发酵40min；平均分割为4个，揉圆松弛；

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将面团擀至成能包裹蛋糕卷的大小；蛋糕卷放在面团上，由上往下卷起，收尾朝下；

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最后发酵50min（温度38度，湿度80%）；

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发酵完成，刷蛋液；

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放入提前预热好的烤箱，快热档175度，烤制20min即可；

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成品。。。

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发布日期：2024-01-29 10:46:19
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