阳光南瓜蛋糕
34722 阅读
0 评论
73 点赞
来源：互联网
Tip：【建议蛋糕糊的制作过程中始终让盆处于温水浴状态，天太冷了否则会很难拌合，照片上大家没见到水浴盆，那是因为我怕水溅入盆中就水浴一会儿再拿出来拌和几下。。。】
高筋面粉：
300克
无盐黄油：
375克
南瓜泥：
150克（我放少了家里只有120多克）
杏仁粉：
75克
糖粉：
375克（我减少到340克感觉正好）
泡打粉：
3.75克
全蛋：
375克（约7个鸡蛋的量）
盐：
3.75克
南瓜子：
75克（我改用了核桃仁）
1
模具四周涂抹黄油、撒高粉、磕去多余粉粉后备用
2
高筋面粉+杏仁粉+泡打粉+盐混合后过筛2次备用
3
黄油预先室温软化或水浴温水软化、鸡蛋液也同时温水浴保温（不要低于软化黄油时的水温否则加入蛋液后会使黄油瞬间硬化影响后面的操作）
4
软化的黄油中加入全部的糖粉打至黄油颜色变浅呈羽毛状
5
鸡蛋液分次加入打匀（要等到前面一次的蛋液完全吸收后再加入下面一次）
6
加入2中混合好过筛的粉类，用橡皮刮刀切拌均匀
7
最后加入南瓜泥拌匀即完成蛋糕糊的制作
8
将做好的蛋糕糊装入模具约7、8分满，撒上南瓜子（我用核桃仁）
9
放入预热好的烤箱，以上、下火均180度烤焙约50～60分钟。如果不喜欢上色过深中途可加盖锡纸处理，具体烘烤时间以竹签插入观察为准
- 上一篇 > 豆奶味增汤
- 下一篇 > 咸花生肉松月饼。咸的，纯咸的！
相关推荐
-
-
-
咸花生肉松月饼。咸的，纯咸的！
前两天东家的朋友聚餐，出门时顺手带了几块烤好的双黄莲蓉月饼，显摆显摆。众损友吃罢一致评价不错……然，竟无一人相信月饼是我这个不吃饭的人烤的(￣^￣)ゞ 东家自然不会愿意，便与众损友打赌烤咸月饼，纯咸不带甜味的～(这不是缺心眼么)(╯°□°）╯︵ ┻━┻。于是这些奇葩就诞生了……好在味道还不错南瓜子 63823 浏览 -
-