两面黄豆腐
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来源：互联网
Tip：1、还可以加点木耳，更好吃和营养。 2、水淀粉一定要少点，不然就会糊在一起。
老豆腐：
适量
青椒：
适量
郫县豆瓣：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
油：
适量
姜片：
适量
水淀粉：
适量
白糖：
适量
1
锅里放水烧开，放少许盐。先将老豆腐切片在锅中焯水。时间大概1分钟，捞起沥干水分。
2
锅中放油，烧至7成热，放入老豆腐两面煎成金黄，捞起待用。
3
锅中剩余的油留着，依次下姜片、郫县豆瓣小火炒香，放生抽和白糖，加少许水（吃饭的小碗小半碗就行了），放入煎好的豆腐煮几分钟
4
看到汤汁变少以后，加入青椒断生后，放水淀粉炒匀起锅。
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