自制无添加番茄酱

Tip:1.酱趁热放入干爽洁净的瓶中密封,待凉放冰箱冷藏,因为这个含糖量少所以保存时间没有果酱                的时间长,每次要用干净的勺子取酱,冷藏可保存一个月。 2.柠檬汁是天然的酸味剂,还有抗氧化延长保存期的作用。 3.自家吃的话,西红柿不需要去籽,不会影响口感。 4.挑选熟透的西红柿最佳。
西红柿:
中等大小5个
冰糖:
20g
盐:
一茶勺5ml
柠檬汁:
半个柠檬挤汁
1
西红柿顶部用刀划十字,底部蒂用刀抠出
2
锅中水烧开,放入番茄烫一分钟,捞出去皮,小心烫手~
3
用手将西红柿挤碎,不用太碎,有点果肉更有口感
4
挤碎的西红柿放锅中,加入冰糖,柠檬汁小火煮半个小时以上                       期间要搅拌以防糊底,待汤汁浓稠,没有太多水分的时候加入盐拌匀装瓶
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  • 发布日期:2024-01-29 10:51:48
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