菠菜猪肝汤
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来源：互联网
Tip：猪肝煮久了会老，所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中的草酸及涩味。
菠菜：
适量
猪肝：
适量
姜片：
适量
枸杞：
适量
淀粉：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
胡椒粉：
适量
香油：
适量
1
菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开
2
猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片
3
加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟
4
菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干
5
腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干
6
锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可
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