健康菜月饼
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来源：互联网
Tip：1、一定在包好的月饼胚上滚一层面粉，不然会粘； 2、煎烙时一定花纹向下，以免电饼铛的上盖横纹破坏花纹； 3、腌盖菜亦可用雪菜替代，当然用自己喜欢的别的馅料也可。
玉米面：
100g
小米面：
100g
腌盖菜：
80g
速冻槐花：
100g
面粉：
50g
开水：
适量
豆干：
80g
豆腐：
50g
盐：
2g
1
将玉米面、小米面混合，用开水烫成面团，晾凉，用适量面粉揉匀
2
将豆干、腌盖菜切粒与槐花混合，加入压成泥的豆腐，用盐调好味
3
用一块面团压成厚皮包住馅料，用手的虎口慢慢包团成菜团子
4
包好的胚料滚一层面粉
5
用月饼模按压
6
轻轻扣出
7
用橄榄油涂匀电饼铛并预热
8
将月饼花纹向下，煎烙成金黄色即可
