沙茶牛肉煲
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来源：互联网
牛肉：
600克（最好是带点肥的牛腩）
芋头：
一个（或萝卜）
葱：
适量
姜：
适量
沙茶酱：
2大匙
生抽：
3大匙
老抽：
1大匙
1
牛肉切约5公分的大块，放入锅中加清水和葱结烧开，5分钟后关火用热水冲洗干净
2
锅烧热加适量油，下姜片煸出香味
3
下焯过的牛肉块略煎至表面微黄
4
烹入料酒，加沙茶酱和酱油
5
炒匀后加入3杯热水，水位约高于牛肉3-4公分
6
烧开后转小火炖煮2小时左右，至用筷子可以轻松戳穿牛肉
7
芋头（萝卜）去皮切块，如用萝卜先用清水煮10分钟捞出
8
放入牛肉锅中一起炖煮15分钟左右
9
至芋头（萝卜）酥软入味即可
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