沙茶牛肉煲

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牛肉：

600克（最好是带点肥的牛腩）

芋头：

一个（或萝卜）

葱：

适量

姜：

适量

沙茶酱：

2大匙

生抽：

3大匙

老抽：

1大匙

1

牛肉切约5公分的大块，放入锅中加清水和葱结烧开，5分钟后关火用热水冲洗干净

2

锅烧热加适量油，下姜片煸出香味

3

下焯过的牛肉块略煎至表面微黄

4

烹入料酒，加沙茶酱和酱油

5

炒匀后加入3杯热水，水位约高于牛肉3-4公分

6

烧开后转小火炖煮2小时左右，至用筷子可以轻松戳穿牛肉

7

芋头（萝卜）去皮切块，如用萝卜先用清水煮10分钟捞出

8

放入牛肉锅中一起炖煮15分钟左右

9

至芋头（萝卜）酥软入味即可

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本文分类：老人
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发布日期：2024-01-29 10:54:50
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