月子菜——肚煲鸡
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来源：互联网
Tip：猪肚也可以用汤锅小火炖，至少两小时。 有杜仲粉的月子餐里可以加点杜仲。 猪肚煮熟后缩的厉害，体积变小很多。
猪肚：
1个
鸡腿：
3个
姜片：
5片
葱：
1根
当归茯苓：
少许
盐：
适量
淀粉：
适量
料酒：
适量
1
猪肚正反面用盐搓洗两遍，可以去除很多黄色粘液，再用淀粉蒸饭抓洗，冲干净，最后浸泡在料酒中片刻，清洗干净，可以去除异味。
2
开水煮去掉血水和浮沫。
3
开水一焯，猪肚很紧，切肚条
4
与姜葱鸡腿、枸杞、当归、茯苓什么的，加水，高压锅煲半小时。
5
煲烂猪肚后再加盐。
6
转移到汤锅里，加山药或是冬瓜之类瓜果炖汤，解除油腻，调节咸度。
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