椒盐花生

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花生米：

200克

八角：

3个

花椒：

少许

盐：

3勺

1

取一个大碗，放入八角和花椒

2

放入3勺盐，盐要比平时炒菜多2倍，这样才可以把花生浸泡入味儿

3

用温水把盐化开，用勺子搅匀

4

把花生米洗干净，泡进水里。水要没过花生多一些，水太少会影响花生吸水发涨，从而影响口感，做出来的椒盐花生就没不会那么脆

5

浸泡大半天就可以了，可以头天泡第二天做

6

把泡好的花生捞出来，控干水。放到微波炉专用小蒸笼内，用碟子也可以。把花生米铺平，这样才可以受热均匀。如果花生米太多，可以多做几次

7

要高火微波4~5次，第一次放微波炉中高火微4分钟

8

取出后，把花生米翻一下，晾凉

9

第二次放微波炉中微3分钟，然后取出，翻面。第3次微波2分钟，这样依次下去，一次比一次的时间要短

10

微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下来就可以了

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本文分类：零食
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发布日期：2024-01-29 10:55:50
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