孜然酱香烤羊腿
18540 阅读
0 评论
53 点赞
来源：互联网
羊腿：
1只（大约1000g）
1
蚝油2汤勺 味极鲜酱油3汤勺 芝麻适量 辣椒粉适量 孜然适量 盐适量
2
羔羊前腿一只，清洗干净。（我选用了羊前腿，瘦一些，有喜欢吃肥一点的当时是羊后腿了。羊后腿烤出来会更香。）
3
锅内烧水，水开后放入羊腿，同时加入一勺盐，一个八角，胡椒粒和红辣椒。（这些调料没有在配料表中，自己适当添加就可以）水开后小火煮10分钟。在焖至半小时。焖的过程中汤凉就加热下。（锅有点小，所以我把小腿部分分开了。）
4
煮好的羊腿捞出晾凉。
5
羊大腿部分每隔约1cm宽就切开口，刀刃切到羊骨头。
6
2勺蚝油，3勺味极鲜酱油拌匀。
7
在羊腿上两面均匀涂上调好的酱油料。小腿也同样操作。静置半小时。
8
在羊腿上在撒满孜然，芝麻和辣椒粉。（这些材料根据个人喜好撒，我喜欢孜然和辣椒味，就多撒了一些，非常好哦）
9
烤箱提前预热，烤盘放中层，220度40分钟，时间到取出羊腿翻面，在另一面再撒上孜然和辣椒粉等烘烤10分钟即可。
10
出炉边切边吃吧，很过瘾~~
