香辣小鱼干
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来源:互联网
小鱼干:
250g
红辣椒:
适量
姜:
适量
蒜:
适量
料酒:
适量
花椒:
适量
生抽:
适量
盐:
适量
糖:
适量
1
辣椒,姜,蒜切丝备用。(家里的葱没有了就没放)
2
小鱼干清水洗净,沥干水备用。
3
锅里倒比平时烧菜多一些的油,倒入小鱼干中火炸,炸到鱼干金黄酥脆,捞出备用
4
锅里留少许底油小火炒姜、蒜、花椒。炒出香味后倒入辣椒煸炒,辣椒炒软后倒出炸好的小鱼干炒匀
5
最后加入适量的盐、糖、生抽、料酒、调味即可
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