酸菜炒鱼干
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来源：互联网
Tip：这是我们当地的家常菜, 口味比较偏重, 有酸菜的酸味, 有鱼干的香味, 增加食欲...
酸萝卜：
一个
小鱼干：
50克
泡辣椒或者辣椒粉：
根据个人口味
米酒：
少许
酱油：
少许
盐：
少许
葱：
一根
蒜头：
一个
姜：
半个
1
先把小鱼干用水泡一下,凉干水备用
2
把酸萝卜切成一厘米的小粒或者小片,干锅先炒一下备用
3
葱切段,蒜头切片,姜切片
4
锅里放少许食用油,七成热时下入鱼干和姜片煸炒至黄色
5
倒入米酒和酱油,一分钟后放少许盐和泡辣,如果口味重的话可以再加些辣椒粉
6
然后将葱,蒜和炒好的酸萝卜一起下锅
7
翻炒一分钟就可以出锅了
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